×
×

قند شیرین و کم‌کالری؛ دانشمندان راه تولید جایگزین سالم‌تر شکر را پیدا کردند

  • کد نوشته: 149099
  • ۳ دی
  • 3 بازدید
  • ۰
  • صدها سال است که محققان به دنبال ساخت یک جایگزین سالم‌تر برای قند و شکر هستند. اکنون پژوهشگران ادعا می‌کنند که توانسته‌اند در آزمایشگاه راهی مؤثر برای تولید این ماده پیدا کنند.

    قند شیرین و کم‌کالری؛ دانشمندان راه تولید جایگزین سالم‌تر شکر را پیدا کردند

    به گزارش بازار به نقل از نشریه Futurity، محققان دانشگاه تافتس در آمریکا روشی کم‌هزینه برای تولید قندی نسبتاً نادر به نام تاگاتوز توسعه داده‌اند. این قند می‌تواند شیرینی و طعم طبیعی شکر معمولی را بدون آسیب‌های بالقوه آن فراهم کند و حتی ممکن است برخی فواید سلامتی نیز داشته باشد. نتایج این تحقیق در نشریه Cell Reports Physical Science منتشر شده است.

    اخبار مشابه:

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *