بابایی: پاساژهای ناایمن تهران در اولویت ایمنسازی هستند
قهوهساز، توستر، ظروف، مواد غذایی و حتی سطل زباله؛ در آشپزخانههای جدید قرار نیست همه این وسایل جلوی چشم باشند. یکی از جذابترین ترندهای طراحی کابینت آشپزخانه در سال ۱۴۰۵، حرکت به سمت کابینتهایی است که فضای بیشتری برای پنهان کردن وسایل روزمره ایجاد میکنند و در عین حال ظاهر آشپزخانه را ساده و یکپارچه نگه میدارند.
این فقط یک ترند اینستاگرامی نیست. مطالعه Houzz در سال ۲۰۲۶ نشان میدهد ۷۶ درصد افرادی که آشپزخانه خود را بازسازی کردهاند، نوعی فضای Built-in اختصاصی به آن اضافه کردهاند و کابینتهای Pantry با ۴۷ درصد، محبوبترین گزینه بودهاند.
۱. کابینتهای قدی؛ فضای بیشتر بدون شلوغی
کابینتهای قدی که از کف تا نزدیکی سقف ادامه پیدا میکنند، دوباره مورد توجه قرار گرفتهاند؛ اما این بار هدف فقط زیبایی نیست. این مدلها میتوانند مواد غذایی، ظروف کمتر مصرفشده و حتی برخی لوازم برقی را در خود جای دهند. نتیجه این است که بخش زیادی از وسایلی که معمولاً روی کانتر یا بالای کابینتها قرار میگرفتند، از دید خارج میشوند.
اگر فضای آشپزخانه محدود باشد، طراحی صحیح کابینت آشپزخانه اهمیت بیشتری پیدا میکند؛ چون بهجای اضافه کردن تعداد زیادی کابینت کوچک، میتوان از ارتفاع و عمق فضا بهتر استفاده کرد.
۲. قهوهساز و توستر هم مخفی میشوند
یکی از جالبترین ایدههای جدید، ایجاد Coffee Station یا Beverage Station داخل کابینت است. در این مدل، قهوهساز، کتری، فنجانها و وسایل مربوط به نوشیدنی در یک بخش مشخص قرار میگیرند و در صورت نیاز با باز کردن درب کابینت در دسترس هستند. بعد از استفاده نیز میتوان درب را بست و دوباره یک سطح مرتب و یکپارچه داشت.
در مطالعه Houzz، ایستگاههای مخصوص نوشیدنی بعد از Pantry یکی از محبوبترین فضاهای Built-in آشپزخانه بودهاند.
۳. کابینتی که نقش انبار کوچک را بازی میکند
Pantry دیگر الزاماً یک اتاق جداگانه نیست. در بسیاری از آپارتمانها میتوان یک یا چند کابینت قدی را به نگهداری مواد غذایی اختصاص داد. کشوهای داخلی، طبقات متحرک و بخشهای مخصوص بطری، حبوبات و مواد خشک باعث میشوند مقدار زیادی وسیله در فضای نسبتاً کوچکی جای بگیرد. مزیت اصلی این طراحی این است که مواد غذایی پراکنده در چند کابینت مختلف نیستند و دسترسی به آنها نیز سادهتر میشود.
۴. لوازم برقی از روی کانتر جمع میشوند
مخلوطکن، غذاساز، توستر و دستگاه قهوه معمولاً بعد از مدتی بخش زیادی از کانتر آشپزخانه را اشغال میکنند. برای همین در طراحیهای جدید، بخشی از کابینت به Appliance Garage اختصاص پیدا میکند؛ فضایی که لوازم برقی پرمصرف داخل آن قرار میگیرند، اما همچنان دسترسی به آنها راحت است.
این ایده مخصوصاً در آشپزخانههای کوچک کاربردی است؛ چون هرچه کانتر خلوتتر باشد، فضای کار بیشتری در اختیار شما قرار میگیرد.
۵. حتی سطل زباله هم نباید دیده شود
جزئیات کوچک نیز وارد طراحی کابینت شدهاند. کشوهای مخصوص سطل زباله، تقسیمکننده ظروف، جای ادویه، سوپرهای ریلی و کشوهای عمیق برای قابلمه باعث میشوند هر وسیله جای مشخصی داشته باشد. در واقع ترند جدید فقط «مخفی کردن» نیست؛ هدف اصلی این است که هر وسیله در نزدیکترین محل به جایی که استفاده میشود قرار بگیرد.
آیا هرچه بیشتر مخفی کنیم بهتر است؟
نه لزوماً. اگر برای رسیدن به ظاهر مینیمال مجبور باشید برای برداشتن هر وسیله چند درب و کشو باز کنید، طراحی عملاً کاربرد خود را از دست داده است.
کابینت خوب باید بین سه چیز تعادل ایجاد کند:
فضای ذخیرهسازی، دسترسی راحت و ظاهر مرتب.
به همین دلیل قبل از طراحی بهتر است مشخص شود چه وسایلی هر روز استفاده میشوند، چه چیزهایی باید روی کانتر باقی بمانند و کدام وسایل بهتر است کاملاً از دید خارج شوند.
آشپزخانههای ۱۴۰۵ فقط زیباتر نشدهاند
گزارش روندهای ۲۰۲۶ NKBA نیز افزایش توجه به کابینتهای سرتاسری، Pantry، فضای ذخیرهسازی بیشتر و طراحیهای یکپارچه را نشان میدهد. به نظر میرسد مسیر طراحی آشپزخانه از «کابینت بیشتر» به سمت فضای ذخیرهسازی هوشمندتر تغییر کرده است. آشپزخانهای که در نگاه اول ساده و خلوت به نظر میرسد، ممکن است پشت دربهای کابینتش دهها فضای اختصاصی برای وسایل مختلف داشته باشد.
شاید به همین دلیل یکی از مهمترین ترندهای آشپزخانه در ۱۴۰۵ چیزی نباشد که میبینیم؛ بلکه دقیقاً چیزهایی باشد که دیگر نمیبینیم.
دیدگاهتان را بنویسید